Sur la placo Gloucester Green en la urba centro tri tagojn semajne okazas subĉiela merkato por nutraĵo kaj manĝaĵo. Oni povas aĉeti fruktojn, legomojn, freŝan panon, laktajn kaj marajn produktojn kaj, kiam vi ŝatas, viandajn. Sed oni povas ankaŭ ĝui diversajn manĝaĵojn internaciajn kaj tipe anglajn, loke freŝe preparitajn.
Unu el la kuiristo kiu kreas bongustajn manĝojn estas mia amiko Yeshi Jampa.
Li kreskis kune kun tri fratoj kaj tri fratinoj en malgranda tibeta vilaĝo en Ĉinio, kie sia familio vivtenis sin kiel agrikulturistoj. Kiel junulo li kaj unu frato sukcesis forlasi la landon, fuĝi la ĉinan politikon supremantan la etne minoritata popolo. Unue li vivis en Barato, sed post kiam li renkontis sian futuran edzinon, iun britan pri ĉina lingvistikon, li decidis movi al Britio. Hodiaŭ li vivas kun ŝi kaj iliaj du komunaj infanetoj en Oksfordo.
Yeshi ŝatas la vivon ĉi tie, precipe la internacian komunumon kaj ĝenerale la britan socion, kiun laŭ li nur povas aprezi, kiu devenas el malpli evoluita lando aŭ diktaturo. Li ŝatas la edukadan nivelon kaj la oficialan malsanprizorgadon. Kompreneble li ankaŭ vidas la ombrajn flankojn de la kapitalista sistemo kaj kulturo kiel ekzemple la junaĝan fiuzadon de drogoj aŭ la malbonajn manĝajn kutimojn de la popolo.
Yeshi ĉiam ŝatis kuiri. En sia socio ankaŭ viroj faras tion volonte.
Jen sur la merkato li ofertas bongustan manĝaĵon, preparitan en grandaj gasvarmitaj potoj. Oni povas elekti inter vegetaraj aŭ ne vegetaraj. La plifortiganta Hordeo Supo kun maizo estas tradicia hejma nutraĵo por ĉiuj. Alia hejma manĝaĵo estas la spica Vilaĝa Leguma Kareo. De sia hinda tempo li preservis bongustan Lento- dalon. Li ankaŭ ofertas Himalajan Kukinan Kareon, kiu ĉiam bone vendas. Aldone li donas membakitan platpanon. En la malvarma sezono la homoj ankaŭ tre ŝatas lian spican laktan teon.
Venu kaj provu tion; ĝuu la ridado de Yeshi !
No comments:
Post a Comment